2009年6月2日
久々に野菜登場
なんだか気ぜわしく過ぎていく毎日。
そんな中でも、とりあえずは自家用分の食料を確保すべく、
畑には少量の野菜が育ってくれた。
保存食にもなるありがたい野菜たち。
まずはじゃがいも。
５ｋｇほどの種芋を購入して植えたのだが、
これで自宅の約一年分をまかなえる。
種芋代が約１５００円くらい。
肥料は鶏ふんなので問題なし。
これで結構な量が採れて、保存もきく。
途中で芽掻きを何回かすれば１年間はじゅうぶん食べられる。
なんとまあ素晴らしい食べ物だろうか。
しかも山の赤土にできた芋はふわふわで、格別にうまいのだ。
問題はひとつだけ。
掘るのが大変じゃ。
暑い時期に収穫時期を迎え、
梅雨時期とも重なる。
それさえ何とかすれば・・・
がんばります。
そしてその隣りを見てみると・・・
玉ねぎの収穫期。
今年は例年になくよくできた。
もちろんこのたまねぎも自家用のみ。
販売する量まではなかなか・・・
こうして写真のように干して乾燥させておけば、
半年以上は食べれる。
ありがたい、ありがたい。
市場にでまわっているものは、
玉が大きいものが目立つ。
しかしそういう玉ねぎのほとんどが化成肥料で作られており、
炒めると水っぽくなって、あまり美味しくない。
やっぱりポッポちゃんの肥料でできた玉ねぎは格別だ。
毎朝みそ汁に入れて食べるのが最高に旨い。
それにしても、ファームの畑はいつも草原のようだ。
草原というか原っぱかな。
コメント
度々どうもです。
家の畑は草原というよりスギナの林です。（泣）
前から疑問に思っていたのですが、たまねぎの苗を買って植えてたよねえ・・。（記憶が定かでないですが・・。）
もしそうなら、一つの苗にたまねぎ１個を収穫するんでしょ？
それってどうなんですか？
効率？損得？で考えるとスーパーで買うのとかわりないのでは？
と疑問に思ったことがありまして・・。
味？育てる楽しみ？それともこのたまねぎで種をとる？そうゆうことですか？
すみませんねぇ、シロウトで。
教えてください。
なかまっちゃんさま
南魚沼支部のなかまっちゃん、ご無沙汰です。そちらでは田植えはもう終わった頃でしょうか。
まずスギナの件ですが、畑が酸性の土になってます。
スギナを出なく、野菜が育ち易くするには、中性もしくは弱アルカリ性にしなければなりません。
特に、ほうれん草ですが、あとはゴボウ、ネギ類などなどはできません。
やっぱり堆肥をちょこちょこ入れていくとか必要でしょう。
玉ねぎの件。
玉ねぎの苗は、お店によって違いますが、１００本で３００円程度。１本で一個の玉ねぎがとれます。
つまり、全部ちゃんと育って、肥料代とか全くいれなくて計算すると、玉ねぎ１個が約３円でできます。家計には優しいでしょう？
それに化成肥料でできた玉ねぎは水っぽく美味しくありません。栄養価も低く、食べるのに不安もあります。
いちばん大切なことは自給することの意味。
急に飯を食べられなくなったことが、この日本ではここ１００年のうちで何度かあります。冗談ではなく、「もし何か起こったら？」という防衛手段として、保存食を作っておくことが必要です。日本人の長い歴史のなかの、最高の知恵が「保存食つくり」だと思います。あとは自分がどう考えるかですけども。
私は農家育ちではないので、また他の農家の方に聞いてみてください。面白い研究結果がでるかもしれません。
「スサノオ神社」のコウタ、リピートの件。
「慣れ」です…
スイッチを切り替えます。
こちらもリピートボタンを押します。（＾＾）
「スサノオ神社だ、コノヤロー！」なんかは言いません。
納得するまで、忘れてくれるまで言い続けます。
昨日も言ってました。
ここまでくると感心してます。
しかし、コウタのリピートボタンが変なところで入ると大変です。隣り町に美味しい「うなぎ屋」さんがあると聞いて初めてうなぎ屋さんに行ったときは、コウタのリピートボタンが全開でした。
うな丼を食べたコウタは目をキラキラさせて、
「こんなに旨いとは、、、思わなかったね～～～～！」
どこで覚えてきた言葉なのか、食べている間中、店の外にでても、大声で連発２０回以上でした。（＾＾；） 厳しかったぁ・・・
すごいね～じゃがいもも玉ねぎも元気！見るからに美味しそう♪
こんな畑やっぱりあこがれだなぁ。。
おじゃがの収穫がんばってください！
ナンギョ支部長のなかまっちゃん、
きっと石灰がまだまだ足りないのだね。
手伝いに行きたい、、
boubouさま
どこか近くで貸し農園とかやっているところありそうですけどね。
知り合いがいたりするとほんのちょっと間借りするとか・・・
でも借りたらちゃんと管理しないといけないし、難しいかなぁ。
あとはヤル気っすよ。
畑はやっぱり素晴らしいです。
oha- 大収穫ですねえ・・・。本当の有機野菜を自分達だけが食べる為に作った野菜、一般の方には分らないだろう？・・・と、ついつい優越感に浸ります。趣味の野菜作りを始めて約２０年ずーーと有機栽培、今の肥料形体は米ぬかオンリー、野菜達が甘く育ちます。米ぬか自体、舐めて見ると甘みを感じ、遠からず近からずその甘みが野菜達に受けつずられると思います。之 自慢ですが、ジャガイモ此処２年程種芋として買った事はあーりません。種証は 今掘り上げた芋の小さい物を８月初めに埋め戻し霜の降りる頃に秋ジャガとして収穫し 其れの小さい物を春に種芋として使います。秋ジャガも別 物として違う味があります。
いやあ、失敗しましたよホント。
石灰はビクビクしながら撒いたので
多分全然足りてないです。
この前、たっぷり撒いてみました。
（いまさら・・。）
「土を入れ替えるか農薬まくかだ」
と近所のじさまなどにアドバイスされ、
とりあえずラウンド○○プは購入したが怖くてまだ使ってません。
どうにもならない渕のところには撒こうかと考え中。（泣）
あとはひたすらシャベル・・だな。
たまねぎ３円！びっくりです。
雪下たまねぎなんてのに今年挑戦できますかねえ。
冬に見学に行った農場主さんは、７１年？のオイルショックをきっかけに有機農業をはじめたそうです。
なるほど食糧危機は何度も経験しているはずなのにさほど変わっていない現状・・・大多数は危機感の欠如？ですか。
私の畑「ハミング畑」なる看板を立てたいところですが、スギ（ナ）林では、恥ずかしくて立てられません・・。
お花畑のような素敵な畑になったら、看板たてるぞー！！（いつも色々教えてくれてありがとう！長くなってゴメンナサイ）
tagakiさま
ご出産おめでとうございます(*’－’*)
コメントが遅くなりました：：
赤ちゃん。
温かくて柔らかくって、いいにおい・・
あぁ、本当にその時でしかないと味わえないですね。ふふ・・男の子二人、頼もしいですね(*’－’*)
あ、続きです。
takagiさん、緑の写真をＵＰしていただくことできますか？
なかなか・・、本当にそちらへ行けずにいます。
雨の新緑でも構いません。
よろしくお願いします。。
桜・ゆめ・街道さま
コメント遅くなりすいませんでした。
ヌカはいいですね。野菜の甘みが格段に違います。
うちの鶏もヌカをたっぷり食べておりまして、その栄養の半分はそのまま糞ででてきますので、間接的にヌカをたっぷり振りまいているような状態です。ですから美味しい野菜ができると思います。とくに根物がいいですね。風味と甘みは絶品です。これを味わうとやめられませんね～。
なかまっちゃんさま
スギナは土質が変わると出てこなくなりますので、大丈夫です。堆肥をどんどん入れてあげてください。一度牛糞とかトラック一台持って来てもらうといいですけどね。（私はもらったことないので、恐ろしくてできないですが…）
石灰は石を焼いた粉なので、あまり入れすぎると土が固くなるという人もいます。
ただ、ほうれん草などは、一畝に１袋撒かないとできないという人がいる位石灰がいります。とりあえず何度も挑戦して失敗してみてください。失敗の上に成功があります。
コロンさん
新緑ですね。了解です。
今日カメラもっていきます。
やっと「図書館をつくる会 4年間の活動」の冊子作りが一段落したので、ぼちぼちと更新していきます。
体調いかがでしょうか。
調子が悪くなったら、森に入るのもいいですよね。
あ、そうだ。
私の知り合いの、また知り合いの女の子が写真を時々アップするのですが、それがかわいらしくて和みます。私の写真の「心の師」です。私も全く知らない人ですが、この方の写真はハートが感じられていいです。よかったらどうぞ。
LENさんのブログ
http://happyleon.exblog.jp/
たくさん、アップしていただいて、
ありがとうございます☆
ファームまでの小路、朝の靄。
朝の空気がいいですね(*’－’*)
上記のブログ、早速尋ねてきました。
本当、素敵な写真でした。
私も、時々行かせてもらうことにします♪
ファームでは、もうカエルが鳴いているかな。
また、楽しみにしています。ペコリ。
（あ、宣伝広告、高速でアップ??の設定を
外すと入らなくなるようですよ・・ コソコソ）
コロンさま
やっと作業もひと段落です。これからまた徐々にブログ書き始めます。よろしくです。
宣伝広告を外すのはなかなかできないですね。
もうちょっと頑張ってみます。