2008年11月22日
ターサイ
ターサイが育ってきた。
この野菜が素晴らしく旨い！
味の濃さ、張り、料理を選ばない素材、
とても美味しい冬野菜だ。
これがもう少し大きくなって霜にあたると
座布団みたいに広がってくる。
スーパーなどにはあまり見かけない野菜だが、
理由はその独特の形にある。
のっぺりと広がり大きいものだから流通にのせにくい。
最近では道の駅などに売られるようになったが、
知られている野菜ではないのであまり売れてないようだ。
だがこんなに旨い野菜は他には見当たらない。
私のいちばん好きな冬野菜。
さらにすごいことに、これはもともと中国野菜。
中国の寒さに耐えてきた野菜ともあって、
ファームの－１０℃の気温や毒霜と呼ばれる厳しい環境にも耐えうる。
なんとも孝行な野菜さんだ。
今年も春までヨロシクね。
コメント
ターサイ。解りますよ。どこでもは、売ってないですけど、まーるくお行儀よく並んでますよね。
中華以外には、どんな食べ方が、ありますか。
ファームは、もう冬ですね。奥さまも冷えないようになさってくださいね。
ターサイはすごいですよ～
この時期はまず鍋です。彩りが絶妙になりますし、味が濃くて美味しいです。
おひたしにはもちろん、お漬物にしてにいいです。
ホウレンソウのようにえぐみがないので使いやすい野菜です。
群馬の寒さもこたえるでしょう。
私も何度か足を運んでます。歴史物好きなので、その辺りをうろうろとしてますし、（昔からいちばんすきなのが左衛門佐幸村氏です。沼田は遠いですか？） 寒いの苦手なのにスキーによく連れて行かれて、やっぱりうろうろしてます。
季節の変わり目、疲れたときなど風邪に十分お気をつけください。