2008年5月14日
夏も近づく・・・
「夏もち～かづく、は～ちじゅうはちや、トントン」
ということで、今は茶摘の最盛期に入っている。
市場では新茶が出回っている頃だ。
浮羽は隠れたお茶の産地。
特に妹川の谷から星野に抜ける間は
斜面に茶畑が広がっている。
なぜ隠れているかというと、
そのまま八女茶になってしまうからと聞いたことが昔あったが、
共同のお茶工場もあることだし、そんなことはないだろうとも思う。
それはそれとして、今では昔ながらの茶摘の風景というのは
見られなくなった。機械でダーーーーーーっと刈り取っていく。
それでも自家製でつくる人は結構いるようで、
昨日も配達の時に手揉み茶を袋に詰めて頂いた。
新茶の手揉み茶は風味が良くて、この時期には最高だ。
ファームにもお茶の木がいっぱい植わってるので
自分で作ろうと思えば１年分くらいすぐに作れるのだが、
この時期は作業に追われてそれどころではない。
そうだなぁ、研修生を受け入れることができるようになれば、
そのときに楽しみながらやりたいことの一つにとっておこう。
