2007年8月2日
雨降り続いてます。
ツルムラサキ
台風５号が大分県を縦断中だ。
隣りの県だが、うきは市は大分県との県境なので、それなりに雨が降っている。風はさほどではないので今のところ助かっている。このまま何事もなく過ぎてくれることを願う。
ところで、今年の梅雨時期の雨で水没していた畑を何気なく見てみた。
おっ！ツルムラサキが生き残ってる！
そう、キュウリとマクワウリとツルムラサキの苗を植えていたのだが、ツルムラサキだけがなんとか助かって、少しづつ大きくなっている。これはすごい！すごい生命力だ。
何日も何日も水に漬かったままだった畑で、畝に植えていたわけでもないのに、ちゃんと生き残ってくれた。
このツルムラサキは最近少しづつ知名度があがっている野菜で、夏野菜としては最高級の栄養を蓄えている葉っぱ物だ。炒めて食べると美味しいのだが、独特の粘りがある。私なんかは畑を歩いていて食べたくなったらそのまま葉っぱをちぎって食べてしまう。そのままでも美味しいし、青臭いところがたまらない。
虫もほとんどつかないので貴重な夏の菜っ葉だ。
この野菜は霜が降る頃まで食べられる。どんどん蔓をのばし、切ったら切ったところからまた新芽がでてくる。家庭菜園には最適だ。ネットなどを立てておくと、そこにはって登って行くので管理がしやすい。植えっぱなしでも平気。私のお気に入り、おすすめです。
コメント
ツルムラサキ、おいしいですね。
ツルが伸びて、ピンクのつぼみがついても花ごとおひたしにしています。（そんなのは、店で売っていませんけど。実家からもらっています。）
空芯菜と並ぶ 夏のお気に入りの菜っぱです。
GMさま
ツルムラサキははまってしまいますよね。
おひたしも美味しそう。
こんどやってみます。
空芯菜（エンサイ）も私大好きで、
今年こそ絶対食べてやると思って、種を蒔いて、
芽が出たところまで確認していたのですが、少ししたらどこにも見当たらなくなってました（；；）
たぶんカメムシか何かに食べられたかなぁ…
去年と全く同じ、成長してません…