2011年11月14日
ゑびす酒造＆うきは山の手農業集団コラボイベント
とても楽しかったコラボイベント！
こんなことができたのも皆さまのおかげです。
関係者、参加者の皆さま、ありがとうございました。
スタートはゆむたの鶏と野菜、そして山下きのこ園の椎茸に生きくらげの水炊き。
ガッツりオニオロシで大根を削りカボスを効かせたポン酢で食す。
ウマ～～イ！ダシが効いてます～～。
コトコト舎の小塚シェフによるオードブルが絶賛！
野菜の旨みを引き出す調理とレバーペーストにコンフィ。
なんちゅう贅沢な前菜。
そして乾杯は「らんびき」、それもゴールド。
これがブランデーのような味わいで最高。
食がすすんでくると、猫の手舎のフルフルなカクテルソースでらんびきを楽しむ。
私のお気に入りは「青みかん」。
「これメッチャ旨いやん！」
そのほかにも10種くらいのフルーツソース。
え～な～～～～♪
ゑびす焼酎「フル～チュ」、これで新発売いけますぜ。
最後は、ファゼンダ梶原のブドウの焼酎レーズンアイス。
これに舌鼓。みんなトロケルような笑顔が弾けます～♪
幸せ～
そして、これらの料理をテカラのお茶碗たちが料理を支えてくれました。
いい感じを演出してくれました。感謝です。
こんなコラボイベントははじめてでしたけど、
いろんな可能性を感じた素晴らしい会になりました。
ありがとうございました。
