2011年2月23日
核なるもの
さて、これはなんでしょう？
なんだか「白カビが生えた粉っぽいもの」に見えますね。
これがゆむたファームの核となる、「ノコクズ醗酵」です。
先ほどボロ布団の下から取り出してきました。
この中の温度は７０℃位でしょうか。
よ～く醗酵してます。
この中身は、ノコクズ、ヌカ、モミガラ、土、そして酵素です。
これに水を足して湿度５０％にしてあげて、
夏ならそのまま、冬場ならば毛布をかけて布団をかけて、
その上から犬が寝ると１～２日で醗酵を始めます。
このノコクズ醗酵が鶏の腸を元気にさせて、
元気のいい鶏になり、元気のいい卵を育て、
醗酵した鶏糞を生み、土やモミガラと混ざり更に醗酵します。
醗酵した鶏糞を畑に撒くと、
今度は土が元気になり、農薬をかけなくても元気な野菜が育ちます。
この元気な野菜を、また鶏たちがガリガリと食します。
ファームはノコクズ醗酵を中心にクルクルと回ってます。
このノコクズ醗酵がなければ、鶏の免疫力低下を招いて、
いろいろな病気にかかるリスクがグーンと上がります。
色々な意味で、「ノコクズ醗酵さまさま」です。
ただ、手間がかかります。
こんなことやっている人はあまりいません。
自然卵養鶏をやっている全国の方たちを見れば、
それなりに自分のやり方でやっている方もいます。
あとはそこまでこだわるか、こだわらないか、です。
こだわらなくても、鶏は卵を産んでくれます。
あとは自分がどう考えるかです。
