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学生との語らい
先日学生さんたちがゆむたに来てくれた。
プログラムコンセプトは「食のあいだを知る」。
田舎にて、「楽に」「早く」「安く」ある、街の食を考える。
野菜を収穫する。
鶏を捌く体験をする。
温かい鶏肉を触る。
田舎のおじさんと話をして、
昼に得た食材を夜食べる。ただそれだけだったが、
何か少しでもひっかかるものがあったらと思う。
ゆむたファーム×深草・夏のピクニック！
『ゆむたファーム×深草・夏のピクニック！』に
参加頂きました皆さま、ありがとうございました。
深草さんの野菜料理やスープ、ドリンクはとても滋味深く
美味しいものでした。写真がないのが残念ですが、
またこうした機会を作れればと思います。
ゆむたでは、卵を拾って野菜を収穫した後、
鶏を捌きました。子どもたちは近くで見て触って、
いろいろな事を感じていました。
中から卵が出てきた時は、いちばんの歓声でした。
![DSC06220[1]](http://yumuta-farm.nouka.net/wp-content/uploads/2016/08/DSC062201.jpg)
ご飯の後は川遊び。
暑い暑いとは言え、川の水は少し冷たく、
大人には少々冷たかったですが、
子どもたちは元気満々。
子どもたちの夏休みの思い出の一ページとして
このシーンが残っていたら幸いです。
ありがとうございました。
ゆむたファーム×深草・夏のピクニック！
さて、今週日曜日に迫りました
「ゆむたファーム×深草・夏のピクニック！」ですが、
今回は深草の花さんを招いて、ゆむた食材を沢山使って頂き、
美味しいご飯を沢山作って頂きます。
花さんは食材の見極めに長け、
その食材の旨みを如何にだそうかということを
考え調理をされますから、ゆむたのお肉やお野菜が
どの用なご飯になるか楽しみです。
当日はゆむたファームへ登り、
たまご拾いや野菜の収穫を行い、
バーベキューで焼く鶏を捌きます。
子どもたちも多いので、
どのようになりますでしょうか。
持ち帰って野菜は、日森園山荘にて焼き野菜として
食します。
食事の後は川遊び。
暑さの中での小休止。
ゆったりとくつろいで頂きたいです。
夏の農場開きと川遊び
夏の農場開きと川遊びでは、多くの方の参加を頂きました。
夏野菜の収穫、たまご拾い、鶏と遊ぶ等々、
おっかなびっくりの子どもたちも最後は大はしゃぎ。
川の水は清く、この暑さを忘れる程。
はしゃぐ子どもたちに、水辺を楽しむ大人たち。
自然の豊かさを改めて感じる時間でした。
日森園山荘では、精進料理のメニューである冷や汁や
木耳の白和え、空芯菜やツルムラサキの炒め、
更に鶏の塩麹焼きやベーコンエッグ等々、
食材の豊富なうきはならではの食事で、
皆さんに楽しんで頂きました。
秋、もしくは春にはまた農場開きを行いますので、
どうぞご参加ください。
ありがとうございました。
初夏の農場開き2016
この上ない晴天に恵まれて、農場開きを開催することができました。
参加頂きました皆様、ご協力頂きました方々に深く感謝申し上げます。
ファームにて芋掘り。
卵拾い。鶏拾い･･･
日森園山荘にてうきはの季節の野菜を中心にした食事。
うきは百姓組・まっか農園の石井さんのトマト。
鶏の塩麹焼き。
リバーワイルドのベーコンエッグをたんまりと。
炭酸とフェンネル。
うきはの美味しいケーキ屋さん、ル・シュクルさんに作って頂いたゆむたロール。
お腹一杯になって川に入って遊ぶ。
水切りできる？
子どもの頃に戻れる空間。
川のせせらぎと心地良い風を体に受けて、
心も体もリフレッシュできましたでしょうか。
またイベント開催の時にはお知らせ致します。
どうもありがとうございました。
【満員御礼】ゆむたファーム初夏の農場開き
【満員御礼】ゆむたファーム初夏の農場開き
期日が迫って参りました。
定員が満員に達しましたので、満員御礼とさせて頂きます。
ご検討頂きました皆様、ありがとうございました。
また参加予定の皆様、どうぞお気をつけてお越しください。
楽しみにお待ちしております。
日森園山荘にて
初夏の農場開き
初夏の農場開きを５月２２日(日)に開催致します。
空気がとても美味しく、若草の匂いが心地良い季節です。
卵拾いをしたり、餌をあげたりします。
すぐ下の日森園山荘にて食事を致します。
季節の野菜や山菜、ゆむたの食材を使い素材の味を楽しんで頂きます。
リバーワイルドのベーコンとゆむたのたまごのベーコンエッグです。
子どもたちも食べることを楽しみます。
食べた後は寛いだり、横の川で遊べます。
初夏のうきはの山中をお楽しみください。
春の畑
畑が春の匂いに変わってきた。朝もやが湧きたち、畑を低く流れゆく。サンシュユの黄金色の花が青い空に小さく広く輝いている。草間の小松菜も「そろそろですか、そろそろですね」と塔を立てようかと話をしているようだ。
毎日の野菜
喜んでいる喜んでいる。
こらなら毎日野菜をあげないとなと肝に思う。
しっかりと統計をとっているわけではないが、
日本で産まれし鶏の九割九分以上は生の野菜や草を食べられない。
機械にはフレッシュの物は入らない。
ここに来た鶏たちには野菜をあげよう。
君たちの育てた野菜だ。
