ゆむたファームのブログ
- 2016年2月8日
緑葉
この時期は美味しそうな緑葉が沿道に沢山。
隙を見計らって、一気に刈り取り積み込みます。
何と言っても鶏たちの喜び群がる様は格別。
硬そうな茎も嬉しい繊維として胃袋へ。
残るはころりと根っこのみ。
- 2016年1月13日
三浦大根
古くより神奈川県の三浦半島で作られてきた三浦大根。
大きいものになると、長さは約60cmにもなる。
首の部分が細くて尻に向って太くなるので、抜き難く農家から敬遠されるようになり、
今では殆ど見かけなくなった在来種。
しかし肉質はとても柔らかくて煮崩れしにくく、何より甘くて美味しい。
昔ながらのこういう野菜や果物は大事にしたい。 - 2015年12月30日
ゆむたの畑より
今年も一年お世話になりました。多くの出会いもあり、振り返ってみても感謝に絶えない日々でございました。またどうぞ来年も宜しくお願い致します。皆さまにご多幸多き年になりますようお祈り申し上げます。 - 2015年11月3日
うきは祭り、出店しました。
10/21,11/1の2日間、浮羽町にあるアリーナを会場とした
うきは祭りにゆむたファーム、出店しました~。
ホーリーバジルは無いから普通のバジルで代用、そして我が家の畑で育ったパクチーをトッピングしていただけるように。
お米は、野上耕作舎さんのヒノヒカリの新米を。冷めてもモチモチしていて美味しいのです。お弁当向き。
今回は、ほんの少しだけしかお出しできなかったのですが、日頃、ゆむたファームの事を気にかけてくださっている皆さんが
足を運んで下さいました。本当にありがとうございました!またこのような機会をいただけましたら…頑張ります!
嫁・あきこ - 2015年6月25日
6月の朝ごはんの会@コトコト舎
6/21の日曜日、2回目となる朝ごはん会をコトコト舎さんで開催しました。
これからの季節、うきはではいろいろな果物が食卓に登場します。今回の主役はピオーネ。
ピオーネは、うきは百姓組メンバーでもある中村柿農園の中村くんちの箱入り娘です。
これは、ピオーネと(うきは百姓組・石井君の)ミディトマトのマリネ。思いがけず、百姓組コラボとなりました。
果物たち、そのままだけでも美味しいんですが、「おかずとして食べても美味しいよ」という提案をしたいなぁ~と
ず~っと思っていたのです。「生」で食べられるメニューをもっと知ってもらえれば、その分だけ食卓に上がる回数も
増えるというもの。食べられる皆さんの「美味しい」が生産者の人たちの励みになったり、嬉しさになったりしたらいいなぁと。
そして、やっぱり!休日のうきはを、ゆっくりまったり楽しんでもらうための朝ごはんになっていたらいいなぁ~と。
今回も皆さん(女子比率高いのだ!)が楽しそうに会話しながら朝ごはんを囲んでくれて良かったです。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました!
(*写真・・・くぼえりちゃんから拝借。ありがとう~)
嫁・あきこ