ゆむたファームのブログ
- 2016年9月7日
学生との語らい
先日学生さんたちがゆむたに来てくれた。
プログラムコンセプトは「食のあいだを知る」。
田舎にて、「楽に」「早く」「安く」ある、街の食を考える。野菜を収穫する。
鶏を捌く体験をする。
温かい鶏肉を触る。
田舎のおじさんと話をして、
昼に得た食材を夜食べる。ただそれだけだったが、
何か少しでもひっかかるものがあったらと思う。
- 2016年8月26日
ゆむたファーム×深草・夏のピクニック！
『ゆむたファーム×深草・夏のピクニック！』に
参加頂きました皆さま、ありがとうございました。深草さんの野菜料理やスープ、ドリンクはとても滋味深く
美味しいものでした。写真がないのが残念ですが、
またこうした機会を作れればと思います。
ゆむたでは、卵を拾って野菜を収穫した後、
鶏を捌きました。子どもたちは近くで見て触って、
いろいろな事を感じていました。
中から卵が出てきた時は、いちばんの歓声でした。![DSC06220[1]](http://yumuta-farm.nouka.net/wp-content/uploads/2016/08/DSC062201-300x200.jpg)
ご飯の後は川遊び。
暑い暑いとは言え、川の水は少し冷たく、
大人には少々冷たかったですが、
子どもたちは元気満々。子どもたちの夏休みの思い出の一ページとして
このシーンが残っていたら幸いです。
ありがとうございました。 - 2016年8月20日
ゆむたファーム×深草・夏のピクニック！
さて、今週日曜日に迫りました
「ゆむたファーム×深草・夏のピクニック！」ですが、
今回は深草の花さんを招いて、ゆむた食材を沢山使って頂き、
美味しいご飯を沢山作って頂きます。
花さんは食材の見極めに長け、
その食材の旨みを如何にだそうかということを
考え調理をされますから、ゆむたのお肉やお野菜が
どの用なご飯になるか楽しみです。
当日はゆむたファームへ登り、
たまご拾いや野菜の収穫を行い、
バーベキューで焼く鶏を捌きます。
子どもたちも多いので、
どのようになりますでしょうか。
持ち帰って野菜は、日森園山荘にて焼き野菜として
食します。
食事の後は川遊び。
暑さの中での小休止。
ゆったりとくつろいで頂きたいです。
- 2016年8月3日
夏の農場開きと川遊び
夏の農場開きと川遊びでは、多くの方の参加を頂きました。
夏野菜の収穫、たまご拾い、鶏と遊ぶ等々、
おっかなびっくりの子どもたちも最後は大はしゃぎ。
川の水は清く、この暑さを忘れる程。
はしゃぐ子どもたちに、水辺を楽しむ大人たち。
自然の豊かさを改めて感じる時間でした。
日森園山荘では、精進料理のメニューである冷や汁や
木耳の白和え、空芯菜やツルムラサキの炒め、
更に鶏の塩麹焼きやベーコンエッグ等々、
食材の豊富なうきはならではの食事で、
皆さんに楽しんで頂きました。
秋、もしくは春にはまた農場開きを行いますので、
どうぞご参加ください。
ありがとうございました。 - 2016年5月26日
初夏の農場開き2016
この上ない晴天に恵まれて、農場開きを開催することができました。
参加頂きました皆様、ご協力頂きました方々に深く感謝申し上げます。
ファームにて芋掘り。
卵拾い。鶏拾い･･･
日森園山荘にてうきはの季節の野菜を中心にした食事。
うきは百姓組・まっか農園の石井さんのトマト。
鶏の塩麹焼き。
リバーワイルドのベーコンエッグをたんまりと。
炭酸とフェンネル。
うきはの美味しいケーキ屋さん、ル・シュクルさんに作って頂いたゆむたロール。
お腹一杯になって川に入って遊ぶ。
水切りできる？
子どもの頃に戻れる空間。川のせせらぎと心地良い風を体に受けて、
心も体もリフレッシュできましたでしょうか。
またイベント開催の時にはお知らせ致します。
どうもありがとうございました。 - 2016年5月16日
【満員御礼】ゆむたファーム初夏の農場開き
【満員御礼】ゆむたファーム初夏の農場開き
期日が迫って参りました。
定員が満員に達しましたので、満員御礼とさせて頂きます。
ご検討頂きました皆様、ありがとうございました。
また参加予定の皆様、どうぞお気をつけてお越しください。
楽しみにお待ちしております。
日森園山荘にて
- 2016年4月10日
初夏の農場開き
初夏の農場開きを５月２２日(日)に開催致します。
空気がとても美味しく、若草の匂いが心地良い季節です。
卵拾いをしたり、餌をあげたりします。
すぐ下の日森園山荘にて食事を致します。
季節の野菜や山菜、ゆむたの食材を使い素材の味を楽しんで頂きます。
リバーワイルドのベーコンとゆむたのたまごのベーコンエッグです。
子どもたちも食べることを楽しみます。
食べた後は寛いだり、横の川で遊べます。
初夏のうきはの山中をお楽しみください。
- 2016年3月18日
春の畑
畑が春の匂いに変わってきた。朝もやが湧きたち、畑を低く流れゆく。サンシュユの黄金色の花が青い空に小さく広く輝いている。草間の小松菜も「そろそろですか、そろそろですね」と塔を立てようかと話をしているようだ。
- 2016年3月5日
毎日の野菜
喜んでいる喜んでいる。
こらなら毎日野菜をあげないとなと肝に思う。
しっかりと統計をとっているわけではないが、
日本で産まれし鶏の九割九分以上は生の野菜や草を食べられない。
機械にはフレッシュの物は入らない。
ここに来た鶏たちには野菜をあげよう。
君たちの育てた野菜だ。
![DSC06220[1]](http://yumuta-farm.nouka.net/wp-content/uploads/2016/08/DSC062201.jpg)
