未分類 Comment : 0
紅菜苔（コウサイタイ） 中国野菜で２月から３月までが旬。とう立ちした茎と蕾を取り、油でさっと炒めると、特有の甘味と粘り気があり美味。
茎と葉脈は赤紫色であり、寒さにあたる程その色は鮮やかになる。この高冷の地にありて冬野菜の極上とはこの菜なり。
メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です
コメント
名前 *
メール *
サイト
