日々の出来事。
ゑびす酒造＆うきは山の手農業集団コラボイベント
とても楽しかったコラボイベント！
こんなことができたのも皆さまのおかげです。
関係者、参加者の皆さま、ありがとうございました。
スタートはゆむたの鶏と野菜、そして山下きのこ園の椎茸に生きくらげの水炊き。
ガッツりオニオロシで大根を削りカボスを効かせたポン酢で食す。
ウマ～～イ！ダシが効いてます～～。
コトコト舎の小塚シェフによるオードブルが絶賛！
野菜の旨みを引き出す調理とレバーペーストにコンフィ。
なんちゅう贅沢な前菜。
そして乾杯は「らんびき」、それもゴールド。
これがブランデーのような味わいで最高。
食がすすんでくると、猫の手舎のフルフルなカクテルソースでらんびきを楽しむ。
私のお気に入りは「青みかん」。
「これメッチャ旨いやん！」
そのほかにも10種くらいのフルーツソース。
え～な～～～～♪
ゑびす焼酎「フル～チュ」、これで新発売いけますぜ。
最後は、ファゼンダ梶原のブドウの焼酎レーズンアイス。
これに舌鼓。みんなトロケルような笑顔が弾けます～♪
幸せ～
そして、これらの料理をテカラのお茶碗たちが料理を支えてくれました。
いい感じを演出してくれました。感謝です。
こんなコラボイベントははじめてでしたけど、
いろんな可能性を感じた素晴らしい会になりました。
ありがとうございました。
楽しいコラボイベントやります！
「うきは百姓組 」が最近有名になりました。
テレビにもよくでます。
野菜のソムリエの若者5人組です。
しかし、こんどは「うきは山の手農業集団」が露出してきます。
メンバーは、
ゆむたファーム 高木
山下きのこ園 山下
猫の手舎 高浪
ファゼンダ梶原 梶原
テカラ 川口
の5人組。
そして、山の手イベント第2弾。しかもコラボイベント！
気になるひとはコメントください。
席は早い者勝ちです。
かなり楽しいイベントになりそうです。
私たちも楽しませて頂きます♪
とき：11月１２日（土） １８：３０～
ところ：えびす酒造株式会社
〒838-1506 福岡県朝倉市杷木林田680-3
電話 (0946)62-0102 FAX (0946)62-2702
タラちゃんの髪型が、好きなんです
今日は嫁です。イヒ。
と言うことは…すみませぬ、たま～の親バカ日記です。
ま、たまごと鶏肉をガツガツ食べて、
日々、でっかくなっている我が家の息子たちの
‘生育記録’とでも置き換えましょう！イッツァ前向き！
まずは大きい方、コウタですが…
この間、保育所最後の運動会がありました！
そして翌日は、小学校の旗取りへ。
（そうそう、’旗取り’ってこっちに来て知りました）
うはは、ちぃ～と恥ずかしそうだぞ。
そして…チビは、あいも変わらず風呂上りはタンクトップ。
そして…お約束のソフビ祭り。
レオとかいるし、エースキラーやらもいる。どんだけじゃ。
そんな2人を・・・こないだはTDLへ。ハロウィンのパレードを見て、
上機嫌になっとりました。
いや、違うか？普段、家では食べさせてもらえないキャンディーを
うちの妹にもらって美味しいからか？
と・・・日々、男子ぅい～な子育てをしております・・・。
腰痛に響く・・・ヘロヘロとがんばります・・・。
素晴らしきカナ、塩麹！
またもやゆむたファーム嫁です。
最近、深夜に更新することが多いです…。
ま、それはさておき。
この間の「山の手感謝祭」以来、はまっております。
「塩麹」ちゃんに。
ゆむたの親鶏のお肉をご存知の方は既に、体験済みだと
思いますが…そして対策を色々練っていらっしゃると思いますが…
うちの鶏肉は、「THE!バリカタ！」です。
パリダカじゃないです。バリカタ。
（すみません、どしてもオヤジギャグを突っ込みたかったんです。）
所謂ブロイラーがや～わやわだとしたら、それはもうバリカタ！
うちのおじいちゃんは、入れ歯が心配で、鶏肉をつまみに行く箸が
ちょっと止まってしまうくらいです。
が、いや～な臭みとか変な灰汁がないので、
やっぱりちゃんと食べたい！何たって美味しい！
（身内びいきかもしれませんが…美味いのです！）
そこで！
最近、色々なメーカーさんの塩麹を試してます。
ちょっとブームもきているようで。お値段色々、産地も色々。
我が家の冷蔵庫には、今、東北のメーカーさんの塩麹ちゃんが。
な～んか、柔らかくなる感じなのです。醗酵パワーかな？
さて、明日も活躍してもらうど～！！
（上手に使えるようになったら…レシピも載せよっかな？）
もしも「硬い鶏肉だのぅ～」という方がいらっしゃったら…
ぜひ、塩麹を使ってみて下さいませ！お勧めですよ！
めんたいワイドでお会いしましょう～
あの・・・こっそりと・・・お知らせ＠嫁です・・・
こないだ、FBSのめんたいワイドのスタッフの皆さまが・・・
ゆむたファームにいらっしゃいました～。
その中には・・・39兄さんが。リポーターとして、いかにもぽよ～んとしている
農場主からいっぱい話を引き出そうとして下さって・・・嫁、ありがたかったです。
そして、TV撮影とか何とか、よく分かっていない我が家のチビスケたち…
「ゆむたに人がいっぱいいる風景」が珍しいので、テンションが上がっておりました。
なんなんだか…まぁともかく、いつもどおりの雄たけびっぷり＆おかわりっぷり。
そうそう、日頃、ゆむたのたまごや鶏肉を食べていただいている皆さまの中には、
なかなかこんな山の中までは来れない方も多くいらっしゃると思います。
そんなお客様にめんたいワイドをごらんいただいて（9/20の16時台予定）、
「あぁ、こんなところであのポッポたちはたまごを産んでいるんだなぁ～」と、
疑似体験していただけたら幸いです。
そうそう、39兄さんは鶏の餌もご試食！されました。
人間も食べられるっていうか、コウタもハルトも試食体験済みの
鶏の餌ですが、39兄さん、ありがとうございました！
そしてスタッフのみなさま、遠路はるばる、ありがとうございました。
何でんかんでん、んまかぁ～！山の手感謝祭！
今日はまたもや嫁です。
明日の山の手感謝祭に向け、今日は、前夜祭という名の・・・
ゆるりな宴会（いや！レシピ勉強会ダァ～！）でした。
普段は思いつかないようなレシピをレクチャーしていただいて、
スタッフとしてもとても勉強になります！そして・・・ウマシッ！
（ここ、言い方はケンシロウで。）
ゴトウタカコさんありがとうございます！
そして・・・ご参加いただいた皆さま、ゆるりと杯を重ねて
いただけましたでしょうか。
うきはのお山の気持ち良さを堪能した皆さま、
お出でいただきましてありがとうございました！
さぁ、明日が本番です！燃え尽きてなんかいないし！！
「うきはって・・・最近ちょいちょい聞くけど行った事無いなぁ～」という
方も、「オ！何か楽しそうなニオイがするぞぅ～」という方も、ぜひ、
脚をお運び下さいませ。
メンバー一同、ゆるゆるとしつつも・・・皆さまとお会いするのを
楽しみに・・・お待ちしておりますっ！
＊写真は・・・テカラのみかさんが・・・たっちゃんさんが・・・
撮っていてくれてるはず！（かなぁ？）
告示
久しぶりの更新です。
失礼いたしました。
こんなことやってました。
すぐ近所の20代の若者が会社休んで
被災地の釜石と大槌町にボランティアに行きました。
ＮＰＯ法人のボランティアスタッフとして、
38日間、ボランティア派遣のコーディネート
避難所の開設・巡回・行政との調整など
現地でひとりで行ってきたとのことでした。
そこで感じたこと、思ったこともたくさんあり、
写真も撮ってきたということだったので、
被災地のことを、「ぜひ、うきはの人にも知って欲しい」と思い、
彼に写真と文章の展示を依頼しました。
場所は図書館・３Ｆのギャラリーを使わせて頂くことにしました。
教育委員会も直ぐに後援をだしてくれました。
市の広報担当者がとても理解のある方で、
市の広報紙にも掲載してくれるほか、
市の防災無線による放送にも情報を流してくれるとのことでした。
また、西日本新聞社にも声をかけて頂き、
展示の日の前の日の準備のときに、
取材に来てくれるよう手配して頂きました。
色々な方にこの場を借りて感謝いたします。
この展示により思うこと。
①うきはの人たちに震災地のことを知ってもらうこと。
ただの情報としてでなく、経験を通した事実を感じてもらうこと。
画面で流れてくる「どこかのこと」でなく、日本人の仲間が大変な状況であるということを
忘れないでいて欲しいこと。
②うきは市にも一人で現地に向かう、こうした素晴らしい人材がいること
を市内の人に知ってもらうこと。
③図書館に来てもらうこと、触れてもらうこと。
こうした展示もできることを知らせること。
ぜひ、うきは市立図書館３Ｆのオープンギャラリーに来て下さい。
開催日程：7月23日（土）～8月7日（日）
時間：ＡＭ９：００～ＰＭ６：００（金曜日はＰＭ７：００）
追記
地元実行委員会でこんな活動もしてます。
こちらは7月18日（月）
場所：うきは市立図書館前駐車場
ゑびす祭り
時間：ＰＭ５：００～９：００
子供たちをどうやって遊ばせようか、楽しんでもらおうか、
毎年楽しみにやてます。どうぞおこしくださいませ。
ゲット！
クワガタゲット！です。
ヒラタクワガタ。
もう出てますね。
今年は早いのでしょうか。
コウタご満悦。
しかしもっと噛り付いた人はこっち↓
初めての生のクワガタ。
とてもとても魅力的に映るようです。
男の子やね～♪
しかしこの後問題発生！問題発生！
緊急事態。
目を離したすきに、ハルト大鳴き。
「なんだ？」思って見てみると、
昆虫ゼリーのフタとってカジッテマ～ス。
ＯＨ～！
ハルトにおこられた？
あたりまえじゃー！
食うんじゃねー！
とりあげると更に大鳴き。
まだ食べたりないらしい・・・
恐るべし２歳児。
山の遊び
ご無沙汰しておりました。
その間に季節は急に夏に向かいまして、
山ではこんな遊びになっております。
先日こういうものを買いまして・・・
川で使う「うけ」というやうつです。
これをファームの下にある川に持っていって・・・
餌を入れてこうやって沈めておくと・・・
お！
アブラメが大漁です！
さて、これを持って帰って、塩でゴシゴシと滑りをとります。
あ、ハルちゃん、ありがとう。よくできました。
それから内臓を取り出しまして・・・
「うえ～～～！きもちわる～～～～～」
とかなんとか言ってコウタもご苦労さん。
これを・・・
ハイ、天ぷらのできあがり！
揚げたての天ぷらにちょっとケチャップをつけて、
はい、いただきま～す。
おいしいね～♪
